수산진성이 감싸는 아름다운
서귀포 수산마을

레드비트(명아주과에 속하는 식물)

속명 ‘Bata’ 켈트어의 ‘bett(붉음)’에서 유래하며, 종명 ‘vulgaris’는 ‘보통의’를 뜻하고, ‘rapa’는 뿌리의 형태를 뜻함

기후가 따뜻한 지역에서 많이 생산되는 레드비트는 맛도 좋고, 색깔도 예뻐서 즙을 내면 환상적인 진분홍빛이 된답니다. 순무와 비슷하고 둥근공 모양으로 반으로 가르면 자주 빛이고 무르지 않고 단단한 것이 좋다. 레드비트는 생즙, 샐러리 등으로 이용된다.

 

★ 효 능 ★

빈혈예방 - 비트에는 비타민과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 효과적이다.
고혈압예방 – 비트의 뿌리는 당분함량이 많고 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌이 풍부해 혈압을 낮춰준다.